一次性餐具：指具有餐饮消费者一次使用且用过即丢的特性，避免交叉感染，而设计加工制成之下列产品：

1、注塑类：包含汤匙、碗、盘、杯、碟、餐盒、内盘、刀、叉、搅拌棒、杯水和注塑瓶装水。

2、纸类：包含碟及餐盒（扁纸杯除外）、杯、碗、盘、内盘。

3、竹制及木制类：免清洗筷、竹子制造的餐盒、竹子知道的刀叉、竹子制造的搅拌棒及木材制造的餐盒。

4、树脂餐具：指的是以树脂制成的一次性餐具，提供杯、碗、盘、碟、餐盒、筷子及汤匙让客户使用。

5、环保餐具：是以陶瓷、玻璃、不锈钢等材料做成，杯、碗、盘、碟、餐盒、筷子及汤匙等可重复清洗实用。

二、一次性健康餐具使用规范

1、除回收场的洗手台，其他地方禁止在洗手台清洗餐具，避免洗手台被菜渣或油污堵塞造成不必要的问题。

2、为减少一次性餐具的浪费，应落实垃圾减量政策，需要多少用多少，避免一次性餐具的铺张浪费，导致垃圾增加。

3、多人以上之会议或演习，请事前与本公司预订环保餐具餐盒

4、用餐完毕后，丢至固定回收点/垃圾桶。