在大众心目中，航空客运是很注重客户服务的，服务用品也很讲究，航空用的一次性水晶餐具就是其中的一个细节，这种餐具如水晶般透明，一次性使用，健康卫生，给乘客一个舒心的饮食体验，被称为一次性航空水晶餐具。

一次性水晶餐具有许多贴合客运的设计，它的价格低廉，重量适中、不怕磕碰，减少了航班负载和占用空间，并且回收时无论是否损坏价值都一样，相比反复清洗、循环使用的传统餐具，具有更多的便利性和健康性。

随着改进，航空水晶餐具得以在普通餐饮单位普及，这种一次性餐具之所以在市场流行，与产品的特点和传统餐具的不足是分不开的，环境保护和食品卫生是人们对餐饮的要求，循环使用的餐具消毒不及时，饭渣残留问题已经让大众失去信心，一次性使用的水晶餐让代理商用更低的投入、更小的风险以及更多的回报加入进来，并以健康环保的优点让更多的消费者接受，随着对餐饮卫生检查力度的加大，一次性水晶餐具的市场还会更大，消费者的健康得以保障，从业人员的回报也会增加。

餐具出厂时应使用完好的塑料密封膜包装，且密封膜上应标示消毒企业名称、地址、消毒时间以及保质期等信息，如果出现信息不齐或密封包装破损问题，则要警惕消毒是否严格执行了卫生标准。不要以为所有的瓷餐具都是安**的，劣质餐具也会释放重金属有害物质，如果餐具有破损、裂痕，则可能存在质量问题，一方面这些裂痕可能划伤使用者，另一方面里面残留的细菌也难以清洗，因此要尽量使用完好的产品。

餐具的清洗流程应以高温进行杀菌和烘干，因此刚打开的餐具除了没有残渣外，还应表面干燥，若密封袋有水雾或餐具有水渍，那么消毒情况堪忧，当然，如果餐具上能明显感受到油腻或杂质，那就更不能用了。